特級初榨橄欖油
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百分百源自意大利
奇維泰拉農莊的特級初榨橄欖油,是百分百由新鮮的橄欖果首次冷壓而成的油汁,由採收橄欖果到壓榨橄欖油過程絕不超過24小時,其間不經加熱,以保留橄欖果天然的維生素、營養及抗氧化物,亦絕不含任何添加物,脂肪酸度低於0.8%,是品質最優良的橄欖油。
我們由種植、採收、製造以至包裝均在意大利進行。並非坊間一些標示由意大利入口 (Imported from Italy) 或在意大利包裝 (Packed in Italy) 的橄欖油所能媲美,
我們是百分百源自意大利,
100% Italiano
!
可靠的來源
我們自設橄欖園,培植的橄欖樹共30公頃,最令我們自豪的是逾千棵超過百年的珍貴橄欖樹,它們是普利亞區的本土品種
Cellina di Nardò
及
Ogliarola del Salento
。此外,其中11公頃橄欖品種為 :
Coratina
,
Leccino
及
Frantoio
,是製造優質特級初榨橄欖油的主要品種。
每年的11月,我們都會進行新一年的橄欖果實採收,並在壓榨橄欖油後即時推出發售,為保持橄欖油的最佳品質,我們的橄欖油均會在顧客落單後才進行包裝入樽,而每瓶/罐的橄欖油都會清楚標示批次編號及生產年份。
傳統與品質
我們家族已有超過八十年種植橄欖和製作橄欖油的經驗,有別於大型生產的知名品牌,我們是家族經營的小型企業,相對生產數量,我們更專注於保留傳統的細節及品質。
我們支持可持續的耕作模式,只會使用有機肥料,絕不使用任何化學肥料,這樣除了可以保持產品的純正健康,亦能協助維護土地、保護美麗及珍貴的生態環境、以及自然遺產 ─ 我們過千棵逾百年歷史的橄欖樹。